Jednorázové krabičky na rychlé občerstvení se přesunuly od pěnových obědových boxů k ekologickým obědovým boxům. Původní pěnové obědové boxy byly vyřazeny, protože nebyly odolné vůči vysokým teplotám a výrobní proces poškozoval životní prostředí. Vyměňují se plastové krabičky na oběd, papírové krabičky na oběd, dřevěné krabičky na oběd a rozložitelné krabičky na oběd. atd. Mezi nimi se plast vyznačuje nízkou toxicitou, vysokým bodem tání, silnou plasticitou, snadnou výrobou a relativně nízkou cenou, takže se stal hlavním materiálem pro výrobu jednorázových krabic rychlého občerstvení.
Na co bychom si tedy měli dát při používání jednorázových obědových boxů pozor? Řeknu vám o tom níže:
1. Věnujte pozornost teplotám používání svačinových boxů vyrobených z různých materiálů. Obědové boxy z PP mají vyšší provozní teplotu a lze v nich uchovávat teplá jídla a pokrmy. Krabice na obědy vyrobené z PS se dají tvrdě a snadno rozbít. Začnou měknout, když provozní teplota dosáhne 75 stupňů. Před vložením do PS obědového boxu by mělo být jídlo ochlazeno na pokojovou teplotu. Snažte se neohřívat jídlo v mikrovlnné troubě s boxem, protože jeho nízkoteplotní vlastnosti Velmi dobré pro uchovávání chlazených potravin.
2. Různé složky potravin mají požadavky na krabičky na jídlo. Potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru nejsou vhodné pro balení do svačinových krabiček, protože bod varu oleje snadno překročí hranici tepelné odolnosti plastu. Olej, cukr v potravinách a změkčovadla a další chemické látky v krabičkách na oběd jsou organická hmota. Za podobných podmínek, Vzhledem k principu rozpouštění, může s obědovými boxy docházet k chemickým reakcím, které představují potenciální riziko pro veřejné zdraví a bezpečnost potravin.
